Pinna Gialla
Scopri gli ingredienti
-Burrata pugliese
-Tartare di tonno pinna gialla**
-Peperone Crusco croccante
-Liquirizia
-Zest di lime
-Menta e olio EVO biologico* Masoni Becciu
*Presidio Slow Food
**Prodotto abbattuto
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Mazara del Vallo
Scopri gli ingredienti
-Crema di pistacchi di Bronte* DOP
-Burrata pugliese
-Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo**
-Zest di lime
-Olio EVO Mnocultivar Coratina* fruttato intenso “Muraglia”
*Presidio Slow Food
**In mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotto surgelato o congelato all’origine di alta qualità
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Sockeye D’Alaska
Scopri gli ingredienti
-Crema di carciofi
-Burrata di pugliese
-Salmone Sockeye selvaggio d’Alaska affumicato
-Avocado
-Olio EVO Mnocultivar Coratina* fruttato intenso “Muraglia”
*Presidio Slow Food
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Fichi e Culatello
Scopri gli ingredienti
-Fonduta di Fontina Valdostana DOP
-Burrata pugliese affumicata
-Culatello di Zibello* Podere Cadassa
-Confettura di fichi
-Scaglie di Conciato Romano*
-Olio EVO biologico* “Masoni Becciu”
*Presidio Slow Food
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Fassona Piemontese
Scopri gli ingredienti
-Crema di nocciole piemonte IGP
-Medaglioni di Mozzarella di Bufala DOP
-Tartare di fassona** piemontese*
-Scaglie di Caciocavallo Podolico*
-Olio EVO Monocultivar Coratina* “Muraglia*
*Presidio Slow Food
**In mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotto surgelato o congelato all’origine di alta qualità
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.