Orari di apertura
11:45-15:30/18:45 –00:30
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ASSAJE Pizzeria GOURMET
Tu vulìv a pìzza assaje
Oppure
Una cucina piena
di gusto e abbondanti portate come vuole la tradizione napoletana
Tradizione e innovazione
Assaje è un brand
specializzato nella pizza che possiede un team di maestri Pizzaioli
tradizionalisti e innovatori. Il nostro team di Pizzaioli
frequenta costantemente dei corsi di aggiornamento e rispecchia la tradizione
napoletana.
Il menù del giorno
Proposto dallo Chef menù light e strong; proposto dal primo Pizzaiolo,
invece, menù gourmet, menù margherita, menù marinara e menù bianca day. Bibita
analcolica, caffè, frutta e dolce sono sempre inclusi.
Le gourmissime del mese
Mensilmente il nostro team di Pizzaioli propone il più gustoso
menù gourmet “Le Gourmissime”: una selezione di
4 pizze creative e di qualità, preparate con materie prime sempre fresche e ingredienti
di stagione.
Il meglio della cucina napoletana
Il
nostro è un gruppo napoletano che nasce con l’attività “Trattoria Caprese”: un
ristorante tipicamente partenopeo specializzato in cucina napoletana, con la
preparazione di primi, secondi, carne, pesce e dolci di vario genere.
Assaje è la diversificazione dell’attività “Trattoria Caprese” che gestisce diverse pizzerie a Milano e si dedica alla preparazione di pizze gourmet con l’impasto tipico napoletano. Il nostro team di Pizzaioli è caratterizzato da maestri e professionisti che frequentano corsi di alta formazione specializzandosi nella realizzazione esclusiva di pizze gourmet, per offrire un servizio unico nel suo genere.
Il nostro è un luogo giovanile, che presenta una location dall’ambiente familiare e divertente e menù caratterizzati dall'incrocio tra la classica pizza partenopea e pizza moderna.
In ognuna delle nostre pizzerie è presente la Camera di Lievitazione a temperatura controllata (tramite apparecchiature sofisticate), in cui l’impasto fermenta per circa 22 ore; successivamente vengono aggiunti gli ingredienti mancanti, per concludere poi la preparazione al raggiungimento delle 30 ore. In questo modo le pizze risultano fragranti, leggere ed altamente digeribili.
La nostra attività opera su tre sedi: la prima sede è situata in Via piazzale Segrino, 20159 Milano; la seconda sede si trova in via Raffaello Sanzio, 14, Milano.
In fine, la terza sede è situata a Bergamo, in Largo di Porta Sant’Alessandro 1.
Assaje è la diversificazione dell’attività “Trattoria Caprese” che gestisce diverse pizzerie a Milano e si dedica alla preparazione di pizze gourmet con l’impasto tipico napoletano. Il nostro team di Pizzaioli è caratterizzato da maestri e professionisti che frequentano corsi di alta formazione specializzandosi nella realizzazione esclusiva di pizze gourmet, per offrire un servizio unico nel suo genere.
Il nostro è un luogo giovanile, che presenta una location dall’ambiente familiare e divertente e menù caratterizzati dall'incrocio tra la classica pizza partenopea e pizza moderna.
In ognuna delle nostre pizzerie è presente la Camera di Lievitazione a temperatura controllata (tramite apparecchiature sofisticate), in cui l’impasto fermenta per circa 22 ore; successivamente vengono aggiunti gli ingredienti mancanti, per concludere poi la preparazione al raggiungimento delle 30 ore. In questo modo le pizze risultano fragranti, leggere ed altamente digeribili.
La nostra attività opera su tre sedi: la prima sede è situata in Via piazzale Segrino, 20159 Milano; la seconda sede si trova in via Raffaello Sanzio, 14, Milano.
In fine, la terza sede è situata a Bergamo, in Largo di Porta Sant’Alessandro 1.
Scopri il MENU DEL GIORNO
Assaje propone alla clientela una vasta scelta di menù del giorno, sempre diversi e ricchi di pietanze gustose e pizze napoletane saporite. Ogni menù, inoltre, è compreso di bibita analcolica, caffè, frutta e dolce.
bergamo
Largo di porta Sant' Alessandro 1
Menu Strong:
Montanara Ripassata con Bufala Campana DOP, Parmigiana di Melanzane, Basilico & Olio EVO BIO.
11,00 €
Margherita, Marinara o Bianca Day Con:
Carciofi conditi al succo d' Arancia e Limoni & Mozzarella di Bufala Campana Aversana DOP.
8.50€
Pizza Gourmet Day Con:
Burrata di Andria, Salmone Loch Fyne marinato all' Aceto, Vellutata di Avocado, Basilico & Olio EVO BIO.
11.00€
Menu Light: 10.00€
Insalata di Riso Venere con Verdure di Stagione & Salmone Norvegese Affumicato.
Tutti i Menu Comprendono: Bibita Analcolica, Frutta o Dolcino e Caffè.
milano
Piazzale Segrino
Menu Strong:
Seppioline alla Mediterranea
10,00 €
Margherita, Marinara o Bianca Day con:
Fior di Latte di Agerola, Melanzane a Funghetto, Ricotta di bufala, Basilico Fresco, Grana Stagionata 36 mesi & Olio EVO.
11,00€
Menu Light:
Componi il tuo Piatto dal Buffet.
10.00€
Tutti i Menu Comprendono: Bibita Analcolica, Frutta e Caffè.
Milano
Via Raffaele Sanzio 14
Munu Strong:
Risotto con Salsiccia di Maialino Nero Casertano & Zafferano
11,00 €
Margherita, Marinara o Bianca Day Con:
Provola Donnarumma Affumicata in Paglia, Peperoni Grigliati, Olive Nere Taggiasche, Capperi di Salina, Basilico & Olio Evo.
8,50 €
Pizza Gourmet Day Con:
Fior Di Latte di Agerola, Polpette di Black Angus, Zucchine Alla Scapece, Olio EVO & Basilico.
Menu Light:
Componi il tuo Piatto Dal Buffet
Tutti I Menu Comprendono: Bibita Analcolica, Frutta, Dolcino & Caffè.
11,00 €
10,00 €
Trieste
Via Torino 33
Inaugurazione 21 Giugno 2018.
scopri LE novità di assaje
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