Pizzeria a Milano Assaje

Tu vulìv a pìzza assaje

Oppure

Una cucina piena di gusto e abbondanti portate come vuole la tradizione napoletana

Tradizione e innovazione

Assaje è un brand specializzato nella pizza che possiede un team di maestri Pizzaioli tradizionalisti e innovatori. Il nostro team di Pizzaioli frequenta costantemente dei corsi di aggiornamento e rispecchia la tradizione napoletana.

Il menù del giorno

Proposto dallo Chef menù light e strong; proposto dal primo Pizzaiolo, invece, menù gourmet, menù margherita, menù marinara e menù bianca day. Bibita analcolica, caffè, frutta e dolce sono sempre inclusi.

Le gourmissime del mese

Mensilmente il nostro team di Pizzaioli propone il più gustoso menù gourmet “Le Gourmissime”: una selezione di 4 pizze creative e di qualità, preparate con materie prime sempre fresche e ingredienti di stagione.

Il meglio della cucina napoletana

Il nostro è un gruppo napoletano che nasce con l’attività “Trattoria Caprese”: un ristorante tipicamente partenopeo specializzato in cucina napoletana, con la preparazione di primi, secondi, carne, pesce e dolci di vario genere.

Assaje è la diversificazione dell’attività “Trattoria Caprese” che gestisce diverse pizzerie a Milano e si dedica alla preparazione di pizze gourmet con l’impasto tipico napoletano. Il nostro team di Pizzaioli è caratterizzato da maestri e professionisti che frequentano corsi di alta formazione specializzandosi nella realizzazione esclusiva di pizze gourmet, per offrire un servizio unico nel suo genere.
Il nostro è un luogo giovanile, che presenta una location dall’ambiente familiare e divertente e menù caratterizzati dall'incrocio tra la classica pizza partenopea e pizza moderna.

In ognuna delle nostre pizzerie è presente la Camera di Lievitazione a temperatura controllata (tramite apparecchiature sofisticate), in cui l’impasto fermenta per circa 22 ore; successivamente vengono aggiunti gli ingredienti mancanti, per concludere poi la preparazione al raggiungimento delle 30 ore. In questo modo le pizze risultano fragranti, leggere ed altamente digeribili.

La nostra attività opera su due sedi: la prima sede è situata in Via piazzale Segrino, 20159 Milano; la seconda sede si trova in via Raffaello Sanzio, 14, Milano.
È prevista, inoltre, l’apertura di una terza sede a Bergamo, in via Largo Porta Sant’Alessandro.

Scopri il MENU DEL GIORNO

Assaje propone alla clientela una vasta scelta di menù del giorno, sempre diversi e ricchi di pietanze gustose e pizze napoletane saporite. Ogni menù, inoltre, è compreso di bibita analcolica, caffè, frutta e dolce.